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Prófugo

$ 12.000
Esta es nuestra segunda temporada. Vino de color rojo cereza con matices violáceos. Criado en barricas de roble y sometido a una larga fermentación malo láctica para darle un sedoso y cremoso aspecto. Notas aromáticas intrínsecas a cerezas y tostado suave. PRÓFUGO 2017 entrega además elegantes aromas delicados y bien estructurados como berries rojos donde abundan frutillas maduras y frambuesas. En boca es medianamente persistente con taninos envolventes que dejan un agradable gusto permitiendo grasas cortas. Aconsejamos maridarlo con guisos chilenos y comidas mediterráneas que no sean de mucha intensidad. 13,2% Vol/ G.L. Potencial de envejecimiento 2-3 años. Beber a 16ºC.

Quelhue

$ 11.000
Este es el segundo vino de la línea Quelhue, que son sólo vinos producidos con cepas patrimoniales del Valle del Itata. Cepas sin riego, podas en gobelet, establecidas en suelos profundos y muy arcillosos. De nuestro característico Terrorir de color rojo deriva nuestro nombre Quelhue, que en lengua mapuche significa “Tierra Colorada”. Este elegante vino de color blanco pajizo es un verdadero perfume lleno de frutas de temporadas estivales, aromas de melón tuna, durazno maduro, piña y manzana verde que gradualmente se van convirtiendo en aromas de frutos secos y enmielados.   Para Quelhue Semillón sólo poseemos 500 plantas en todos nuestros cultivos y que tienen unos 70 años de edad, cepa que cada año está más escasa en todo el territorio nacional. Plantas que cuidamos como nuestros tesoros vivos y que cosechamos selectamente a mano para fermentar en condiciones controladas y así pueda degustar siempre el mejor vino fiel reflejo de esta noble cepa.   Quelhue 2019 es un vino ideal para acompañar pescados blancos, mariscos fríos, arroz primavera o ensaladas cesar. Sírvalo estrictamente frío y podrá disfrutarlo como postre.   Pruebe también el delicioso Quelhue Moscatel de Alejandría. Temperatura de servicio: beberlo a 12 ºC. Vino Blanco. 12,3 º G.L. /% Vol. 750 ML. / c.c. Producido y envasado por Viña San Luis. Predio El Olivo N.1, sector La Cancha s/n, Guarilihue Centro, comuna de Coelemu, Valle Del Itata. Región Ñuble. Producto chileno / Product of Chile. +56 9 6710 0626

Rupantu

$ 10.000
Nuevo Rupantu del Productor Luis Lagos! Deleitate con este exquisito Cinsault Rosé Late Harvest! Vino Rosé Dulce. 500 ML. / c.c. Producido y envasado en origen por el Vitivinicultor Luis Lagos.

VeraSolís – Moscatel

$ 11.000
En sus manos tiene un vino blanco elegante lleno de aromas distinguidos que hacen que Entre Cerros sea unos de los moscateles más interesantes del Valle del Itata.  De color levemente dorado con matices verdosos bastante brillante, a la nariz brotan agradables perfumes intensos cítricos como lima, aromas de piña, pepino de frutas, durazno tenue y notas de miel. En boca ataca correctamente con su acidez natural que hace del vino un brebaje fresco de persistencia corta ideal para ser acompañado con mariscos, ceviches y quesos pocos grasos como quesos untables. Servir siempre frío a 12ºC para lograr su mejor expresión.

VeraSolís – País

$ 12.000
Ronald Vera es un joven productor de vino radicado en el Valle de Itata en Chile. Aunque su familia ha cultivado uvas y elaborado vino durante tres generaciones, los vinos de Ronald han llegado a un público más amplio en los últimos años a través de una colaboración con Pablo Solís, otro productor del mismo pueblo. Los vinos de VeraSolis son de cultivo con tendencia orgánica; de hecho, las fuertes pendientes de Guarilihue impiden el uso de cualquier maquinaria en los viñedos. Ronald y Pablo trabajan las vides con caballos y a mano, utilizando únicamente abonos naturales. Viñedos centenarios plantados y cultivados sobre empinadas laderas graníticas en lo alto de Guarilihue, manejados en un sistema de conducción en cabeza (gobelet), ubicados a 25km en línea recta del océano Pacifico y sin sistema de regadío alguno. Este vino país presenta un color rojo ciruela pálido. Nariz a frutillas maceradas, chocolate amargo, guinda acida, hojas de te verde, frutos secos. En la boca es frutal, de una acidez media, gustosa.