El Guindo Fest
Guindo, en honor a los añosos y bellos árboles que cuidamos desde principios del 1900, adaptados al suelo de secano nos entregan protección para continuar con la herencia campesina y viñatera que nos destaca.
Vino rojo rubí, con aromas a frutos rojos y un toque dulce a mermelada.
Presenta notas lácticas y tostadas producto de una crianza de 9 meses en barricas francesas de quinto uso.
En boca taninos envolventes, justos y sinceros, propios del verdadero Cinsault, persistencia media con un leve bouquet alcanforado. Ideal para acompañar comidas criollas, carnes a la olla y guisos mediterráneos de mediana intensidad.
Beber a 16°C.
Se recomienda abrir 30 minutos antes de consumir para lograr su mayor expresión.
Gran Delito
Torontel joven y fresco de fermentación fría. Vino de color amarillo tenue con reflejos verdosos. En nariz se expresa limpio y sutil con notas de miel e intensa fruta fresca como melón tuna, mandarinas y flores de rosas con manzanilla suave. En boca, de persistencia media, con una grata acidez que intensifica el frescor del vino. Acompañar con carnes blancas a la plancha, quesos suaves o mariscos. Prefiéralo frío a 12ºC para no atenuar sus selectos aromas. 13% Vol.
Gran Diosa
Intrínseco
Nota de cata:
Literalmente de una cosecha tardía. Exhibe color dorado limpio y con brillantez. En nariz notas florarles delicadas como jazmin y violeta, con toques de miel, membrillo maduro y pasas rubias. Boca con dulzura equilibrada, sin competir con la acidez que entrega un moscatel envolvente y cremoso con persistencia media a larga.
“Siempre pensé que algunos de mis vinos tendría que homenajear a mi madre… y qué mejor para hacerlo que un late harvest, que expresa todo el dulzor de ese amor. Ella se llamaba Abigail, pero de cariño le decíamos Vita. El nombre de este vino es el de ella y la etiqueta un trozo de su clásico delantal, uno con el que la recuerdo siempre cuando era niño”. Edgardo Elier Ortiz, dueño y productor.
“Siempre pensé que algunos de mis vinos tendría que homenajear a mi madre… y qué mejor para hacerlo que un late harvest, que expresa todo el dulzor de ese amor. Ella se llamaba Abigail, pero de cariño le decíamos Vita. El nombre de este vino es el de ella y la etiqueta un trozo de su clásico delantal, uno con el que la recuerdo siempre cuando era niño”. Edgardo Elier Ortiz, dueño y productor.
Nüyün
Por cuarto año consecutivo hemos vinificado este elegante Cinsault provenientes de plantas sin riego y puestas estratégicamente en colinas donde reciben el calor del día y el frescor de las tardes en el hermoso sector de Guarilihue, corazón del Valle Del Itata. Nüyün 2020 es un vino con crianza en madera francesa usada. Color rojo rubí. En nariz es un vino equilibrado en fruta roja donde predomina la ciruela madura y jugosa, cerezas y suaves tonos de frutillas. Vino láctico con baja madera en boca. Al beber aparecen frutas predominantes a bayas negras como moras y cerezas oscuras, frutos secos con notas de pan tostado. Con final estable y agradable complejidad aportada por la fruta y la guarda en roble, totalmente seco y muy frutoso. Robusto con sus taninos y largamente presentes. Recomendado para acompañar quesos maduros y carnes asadas.
13,1 % VOL/ G.L.
Se recomienda abrir 30 minutos antes de consumir para lograr su mayor expresión.
Potencial de envejecimiento 3-4 años.
Recomendado beberlo a 16ºC.
Nüyün Fest
Por cuarto año consecutivo hemos vinificado este elegante Cinsault provenientes de plantas sin riego y puestas estratégicamente en colinas donde reciben el calor del día y el frescor de las tardes en el hermoso sector de Guarilihue, corazón del Valle Del Itata. Nüyün 2020 es un vino con crianza en madera francesa usada. Color rojo rubí. En nariz es un vino equilibrado en fruta roja donde predomina la ciruela madura y jugosa, cerezas y suaves tonos de frutillas. Vino láctico con baja madera en boca. Al beber aparecen frutas predominantes a bayas negras como moras y cerezas oscuras, frutos secos con notas de pan tostado. Con final estable y agradable complejidad aportada por la fruta y la guarda en roble, totalmente seco y muy frutoso. Robusto con sus taninos y largamente presentes. Recomendado para acompañar quesos maduros y carnes asadas.
13,1 % VOL/ G.L.
Se recomienda abrir 30 minutos antes de consumir para lograr su mayor expresión.
Potencial de envejecimiento 3-4 años.
Recomendado beberlo a 16ºC.
Prófugo
Esta es nuestra segunda temporada. Vino de color rojo cereza con matices violáceos. Criado en barricas de roble y sometido a una larga fermentación malo láctica para darle un sedoso y cremoso aspecto. Notas aromáticas intrínsecas a cerezas y tostado suave. PRÓFUGO 2017 entrega además elegantes aromas delicados y bien estructurados como berries rojos donde abundan frutillas maduras y frambuesas. En boca es medianamente persistente con taninos envolventes que dejan un agradable gusto permitiendo grasas cortas. Aconsejamos maridarlo con guisos chilenos y comidas mediterráneas que no sean de mucha intensidad.
13,2% Vol/ G.L.
Potencial de envejecimiento 2-3 años.
Beber a 16ºC.